| 【产品名称】 | 番茄红素 |
| 【英文名称】 | lycopene |
| 【产品别名】 | 番茄提取物、西红柿红素 |
| 【提取来源】 | 番茄红素是植物中所含的一种天然色素。主要存在于茄科植物西红柿的成熟果实中。 |
| 【产品说明】 | 番茄红素（Lycopene）又称ψ—胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。 |
| 【CAS 号】 | 502-65-8 |
| 【分 子 式】 | 536.8726 |
| 【化 学 式】 | C40H56 |
| 【产品规格】 | 番茄红素为5%（更多规格：10%、20%） |
| 【检测方法】 | HPLC |
| 【产品性状】 | 番茄素为暗红色粉末 |
| 【溶 解 性】 | 番茄红素是脂溶性色素，可溶于其他脂类和非极性溶剂中，不溶于水，难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇等，可溶于脂肪烃、芳香烃和氯代烃如乙烷、苯、氯仿等有机溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大，然而当样品越纯时，溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢，倾向于形成一种超饱和状态，虽然提高温度可加速其溶解，但冷却时可能会出现结晶，这时可利用超声波加速其溶解。纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时，则具有较高的溶解度。 |
| 【产品粒径】 | 95%通过80目 |
| 【包装规格】 | 标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 |
| 【储存条件】 | 密闭，阴凉，防潮，避光。 |
| 【保 质 期】 | 24个月 |
| 【产品应用】 | 保健食品原料、化妆品原料 |
番茄红素