宋溪 制图
研究人员招募62名年轻志愿者，让他们从健康食品、软饮料和巧克力中随意选用食物，吃饱为止。研究人员让志愿者参与三次试验，第一次专心进食，第二次边进食边刷手机，第三次进食时看纸质文章。结果显示，专心进食时，志愿者平均摄入热量535卡路里;边吃饭边刷手机时，平均摄入591卡，体重超重志愿者摄入更多，平均达616卡路里。研究人员还发现，边吃饭边刷手机时，志愿者选用高脂食物比专心进食时多10%。另外，吃饭时阅读纸质文章也会让人多摄入热量。
研究人员认为，智能手机已经成为人们，包括儿童，用餐时的主要“干扰项”，阻碍大脑正确了解摄入的食物量，因而，关注手机如何影响人们进食选择具有重要意义。
相关论文将刊载于5月出版的美国《生理学与行为》杂志。
对手机的科学研究一直停过，此前，日本某口腔专家研究表示，低头看手机超过30分钟，就容易会有口臭。因为低头的姿势会减少唾液的分泌，口腔内的细菌就会增加，就会形成口臭。唾液具有天然的杀菌功能，而且还能帮助清除食物残渣，而唾液减少，口腔内的细菌增加，食物残渣就容易滋生更多细菌。
