近年来，高端冰淇淋以其健康新鲜的特点受到越来越多的消费者的追捧，在冬天，很多消费者也更倾向于选择口感细腻的高端冰淇淋。那么，如何才能实现高端冰淇淋的冬季营销呢？
1店内温度
提高店内温度，让陪同、闲逛或者点过其他小吃的顾客，感觉到周体发热，因而想吃冷品。店内冰淇淋的销量自然会提升。
2刺激广告
调查显示，不论是80、90后群体，都会感觉大雪天坐在室温很高的地方吃冰淇淋，比较刺激、炫酷、时尚，抓住这点做广告，可刺激冰淇淋的销量提升。
3“便宜”妙招
最简单的就是打折、优惠或每日限量低价等“便宜”方式。顾客不是非要占便宜，只是需要“占便宜”的感觉。
4增加暖意
围绕“暖”字做文章，为冰淇淋产品本身增加“暖意”，例如用一些烘焙产品做冰淇淋的外壳，这样能缓解冰淇淋对口腔和肠胃的直接刺激，彻底打消用户顾虑。此外在环境装饰、服务态度上也可以增加“暖意”，让消费者有较佳的消费体验。
小编温馨提醒：在冬天这个尾声里，冰淇淋店主一定要抓住这个时机，学会适当的方式，选对项目和设备，冬季销量依旧能赶上夏季，甚至超过夏季。